乳仔猪为什么要补铁？

导读

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一、乳仔猪生理性缺铁：

  初生动物体内总铁浓度有种属间差异，成年后不太明显，其差异反映在肝脏铁储备和血液总血红蛋白的水平，其中猪初生时体内含量相对少，肝脏铁储存低，如表1所示。

  据NRC (2012)统计，乳猪初生时自身储备铁约50ppm，每天生长发育需8—10毫克，而母猪每天只能供给仔猪铁1毫克，所以乳猪从3日龄起就可能因铁不足而产生缺铁性贫血。由于乳猪在21日龄左右的免疫空白期，15—21日龄的乳猪缺铁总量高达200毫克，实际生产过程中通常在3日龄和20日龄左右肌肉注射铁剂，以满足乳仔猪快速生长对铁的需要。

图1：乳仔猪生理性缺铁

二、乳仔猪缺铁的不可逆影响：

  曦曦博士公众号2019年10月17日发出了一篇题目为《2019年美国Midwest猪营养会议笔记（下）》文章，里面提到伊利诺伊大学Dr Ryan Dilger 教授关于早期铁营养对“肠道菌群-肠-脑轴”的长期影响，试验设计和主要结果如图2、图3所示：

图2：实验设计

  a、来源于曦曦博士公众号；

  b、原文作者Fleming and Dilger, 2019

图3：主要结果

  a、来源于曦曦博士公众号；

  b、原文作者Fleming and Dilger, 2019

  “Dr. Dilger帅哥教授这个报告的中心思想是：早期缺铁对动物有着长远且不可逆转的影响。他的团队发现，如果仔猪有早期有缺铁的经历（2-32日龄，2.7毫克铁/升 vs. 对照组21.3毫克/升），那么在之后再给予充足的铁（32-62日龄），即使他们的红细胞比容和肠道菌群能够恢复，生长性能却再也追赶不上对照组。

  除此之外，脑铁含量的降低，脑容量以及脑的微观结构的改变（比如海马体，丘脑，脑白质含量，脑白质纤维的各向异性），动物行为改变，这些指标即使在后期补铁之后仍均有损伤。并且！早期缺铁竟然还能导致之后睡眠时间减少！”（来源于曦曦博士公众号）

三、小结：

  乳仔猪作为生理性缺铁的一种动物，铁缺乏具有其先天性的深层次原因，简单总结可能与微量元素分布、生物链传递、遗传变异、营养供给方式、饲养目的等有关系。现代集约化的饲养方式又加剧了这一矛盾的表现。现阶段非洲猪瘟长期存在的背景下、提倡母子一体化营养的条件下，尽早给新生乳猪补充足够量的铁，一定会有巨大的现实意义！

  但是，问题又来了，现今初生猪进行注射式补铁，该方法不仅耗时耗力，而且给仔猪造成应激伤害甚至感染风险，那么有没有更好的补铁方式呢？

敬请关注下文“怎样对仔猪进行无应激式补铁？”

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参考文献：

  1、朱莲珍译1994，《人与动物的微量元素营养》第四版;
  2、刘鸣雁 2012，猪补铁的原理与铁制剂的应用，《畜禽饲养》
  3、Committee>4、曦曦博士2019-10-17，《聊聊早期缺铁、纤维与肠道健康、猪肠道容量...| 2019美国Midwest 猪营养会议笔记 (下)》。