如何看待当前市场氧化锌之乱象？

  众所周知，高剂量氧化锌可有效预防仔猪腹泻、促生长，但是氧化锌吸收率低，易造成环境污染。

  农业农村部新颁布的2625号文件，明确规定：仔猪断奶后前两周特定阶段，允许使用氧化锌或碱式氯化锌至1600mg /kg（以锌元素计）^[1]。

  自2018年7月1日后，饲料中降量添加氧化锌已板上钉钉，加之农业部对几种重要的抗革兰氏阴性菌药物限制使用，仅通过饲料配方技术预防仔猪腹泻成为一道难题。

  挑战与机遇向来结伴而生，在此背景下，各种形式的氧化锌如雨后春笋。笔者在市场技术服务过程中，也遇到过各式类别的氧化锌，在此，笔者分享一下自己的思考与心得，仅供各位筛选氧化锌时参考。

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  1.新型多孔氧化锌

  通过核心工艺，将氧化锌进行表面修饰改性，增大氧化锌的比表面积，以达到加强抗菌性能的目的。这项工艺技术在行业内罕见，甚至多孔氧化锌的理念在前几年接受度都较低。

  虽然氧化锌抑菌机理需要进一步研究，但可以肯定氧化锌抑制肠道有害菌群、改善肠道健康与自身表面积密切相关：氧化锌表面积增加后，提高了氧化锌与肠道及微生物的接触几率，从而增加了氧化锌抗菌活性^[2]。

  据市场应用效果反馈，新型多孔氧化锌添加量低，效果稳定且无副作用。

  需要注意的是，由于多孔氧化锌核心工艺的独特性，生产商是否有增加及检测氧化锌比表面积的技术值得斟酌，最直观的方式就是到厂家参观，考察其是否有生产多孔氧化锌的设备，和完整的生产检测体系，最后再“让猪说话”。

  2.包被氧化锌

  氧化锌通过包膜保护不受胃酸侵蚀，在肠道内定点释放^[3]。

  在笔者看来，包被氧化锌的技术思路很好，从应用情况和今后趋势来看，包被氧化锌也是氧化锌今后发展的一个重要方向。

  从应用情况和今后趋势来看，包被氧化锌也是氧化锌今后发展的一个重要方向。包被氧化锌的产品特点是定点肠溶，这就意味着包衣材料选择极重要，如果包衣材料在肠道中不崩解，那么包膜将适得其反。但是若选择优质包材，成本过高，对饲料企业而言意义也不大。

  此外，现市场上包被氧化锌推荐剂量范围在400-1000mg/kg，研究表明，氧化锌含量低于1000mg/kg时，预防仔猪腹泻的效果将大打折扣，因此，即便是低剂量添加的包被氧化锌，在实际生产中表现的效果亦不稳定。

因此，在当前的技术背景下，低廉稳定的包被氧化锌应用方案仍需要进一步深入研究。

  3.纳米氧化锌

  国内外关于纳米氧化锌在仔猪上应用的理论研究颇多，从相关的研究数据看，低剂量的纳米氧化锌能够提高仔猪日增重与采食量、降低料比；同时对肠道结构也有益处，比如提高淀粉酶活性、增加小肠绒毛高度与粘膜厚度^[4]。

  但是，由于纳米氧化锌粒径小，进入呼吸道，易导致生产工人患肺炎，甚至肺癌。

  而且对于计量精确的饲料行业而言，纳米氧化锌轻盈，生产过程容易飞扬，损耗大，导致在饲料中的添加量不准确。

  不仅如此，纳米氧化锌在一定浓度下因静电作用产生相似粒径的团聚体，使得抗菌效果减弱。

  此外，纳米氧化锌的容重小，在饲料加工中不易混合均匀。这些都是造成现有的纳米氧化锌研究结果不一致，在养殖生产实践中应用效果不佳的原因。

  4.低抗组合类型氧化锌

  将药物或其他添加剂与氧化锌做成组合产品，这种模式虽罕见，却真实存在，然而从风险角度和长远发展而言是极不可取的。

  农业农村部兽医局局长冯忠武在2018中国饲料发展论坛上，提出2020年后药物饲料添加剂拟退出市场。这意味着今后饲料中不得再使用药物添加剂。

  而现阶段规定，在饲料生产企业生产的同一产品中添加的药物饲料添加剂不得超过3种^[5]。

  在“谈药色变”的环境里，氧化锌组合药物的模式仅能昙花一现，而且必将给饲料企业带来巨大的法律风险。

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  结语

  氧化锌一直都是畜牧行业的热点话题，市场氧化锌千姿百态，产品质量良莠不齐，效果表现更是千差万别。风口浪尖下，不乏鱼目混珠的非专业商家，因此，甄别优质的氧化锌是做出正确选择的第一步。

  炎热夏季已经结束，气温转凉，对仔猪抗腹泻提出了更高的要求，这也是筛选氧化锌的绝佳时机。

参考文献

  [1] 农业部畜牧业司. 中华人民共和国农业部公告第2625号 [EB OL].

  http://jiuban.moa.gov.cn/zwllm/tzgg/gg/201712/t20171225_5988041.htm, 2017, 12, 15.

  [2] 郑雪琼. 氧化锌与“莲花”的完美结合,仔猪抗腹泻“锌”趋势[J]. 饲料与畜牧, 2017 (7) : 22-23.

  [3] 朱宇旌, 苏欣, 李方方, 等. 包被氧化锌对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响[J]. 动物营养学报, 2015 , 27 (6) : 1779-1786.

  [4] 胡彩虹, 游兆彤, 朱康, 等. 纳米氧化锌对断奶仔猪生长性能和肠黏膜屏障的影响[J]. 动物营养学报, 2012 , 24 (2) : 285-290.

  [5] 农业部兽医局. 关于征求《关于发布<药物饲料添加剂品种目录及使用规范>的公告（征求意见稿）》意见的通知[EB OL]. 

  http://www.moa.gov.cn/govpublic/SYJ/201711/t20171102_5858821.htm, 2017, 10, 30.