镁离子营养及在饲料中的重要性！

  据最近的饲养试验,随着猪品种的不断改进,以及当今实际的饲养和管理条件的变化。

  镁离子作为一种重要的矿物质在其它畜禽的生产实践中同样有着重要的作用，在畜禽日粮配制中应予以充分的考虑。

1、镁离子在动物体内提供的作用

  镁离子是所有生物必须的营养之一。

  镁是动物体内的第七大最富含的元素。动物体内含有0.05%的镁离子,其中60%到70%存储在骨骼中,其余的部分存在于软组织和细胞外液中。

  镁离子在细胞内液中的浓度仅次于钾离子,为细胞液中浓度第二高的离子；软组织中,镁离子在心脏、横纹肌、肝脏、肾脏和大脑中的浓度尤高，由此可见,镁离子在动物生命中具有重要的作用，它不仅维持骨骼和牙齿的完整性,而且在神经肌肉脉冲传递、酶的活性以及体内能量、蛋白和脂肪代谢中起着重要作用。

2、缺乏镁离子会造成什么情况？

  日粮中镁离子的缺乏会造成仔猪死亡率的大大提高。Mayo(1959)报道,镁的短缺会造成猪的踏步症,表现为当猪站立时,反复提动后蹄好像在原地踏步一样。

  Miller等(1965)报道饲喂每公斤含有25、75和125毫克镁的日粮时,猪的生长缓慢,饲料利用率降低,出现踏步症,痉挛抽搐和死亡。对于母猪,镁盐被广泛使用为轻泻剂和用来防止圈养猪的过度敏感和咬尾等应激综合症。

3、科学论证中镁有多重要？

  许多研究证明自然状态的饲料原料镁的利用率为50%到60%(Miller,1980)，单胃动物镁的吸收率只有30%到60%(Meyer,1976）。高钙、高磷或添加脂肪的日粮,镁的利用率会进一步降低(McDowell,1992)。

  最近的研究也表明(Schaefer,1993)在猪日粮中添加镁盐或适当提高日粮中的镁的浓度可以提高猪肉品质。生长肥育猪饲喂添加镁盐日粮可以改进生长率和猪肉品质,包括猪肉的pH、猪肉的色泽,并减少PSE猪肉。

  根据生长阶段、体重和生产目的的不同,饲料工业中常用的猪饲料镁浓度为0.13%到0.27%

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